Nueces sin cáscara

Descripción del producto

Fruto seco perteneciente a la especie Juglans regia L., recolectado mecánica y/o manualmente en estado fresco. La cáscara se elimina mediante un proceso mecánico, se lava, se seca a 32°C en túnel continuo o estático, se calibra, se selecciona, se cepilla, se inspecciona, se pela manualmente, se empaqueta en atmósfera modificada (CO2/N2) en bolsas de polietileno, se pasa por un detector de metales y se almacena.

Calibre

Calibres: 26/28, 28/30, 30/32, 32/34, 34/36, >36 (diámetro ecuatorial en mm).

Especificaciones del producto

Variedad: Serr y Chandler.
Tipo: mitades, cuartos y piezas.
Ingredientes: 100% nueces sin cáscara.
Humedad máxima: 5%.
Origen: Chile.

Sistema de empaque

Empaquetado en atmósfera modificada (CO2/N2) en bolsas de polietileno de alta densidad (0.6μm), cada una de peso neto 5kg. Dos bolsas de 5kg se empaquetan en una caja de cartón corrugado, con un peso neto total de 10kg por caja.

Recomendaciones de almacenamiento

Condiciones secas (humedad <70%) y temperatura entre 10°C y 15°C.

Vida útil

Vida útil: 1 año desde la fecha de producción.

Información Nutricional

Por 100 g de producto

Valor energético (Kcal)

72982

Proteínas (g)

1318

Lípidos totales (g)

652